N° PA00095483 - Vermicellerie

Mis à jour le 16-05-2023

Fiche officielle www.pop.culture.gouv.fr

Adresse :	Porta (rue) 41 ; Strasbourg (boulevard de) 1
	81000 Albi
Coordonnées GPS :	43.932716, 2.146088

Source :	Recensement immeubles MH
Propriétaire :	propriété d'un établissement public
Siècle :	12e siècle (?) ; 17e siècle ; 1er quart 18e siècle ; 2e quart 19e siècle ; 3e quart 19e siècle ; limite 19e siècle 20e siècle ; 2e quart 20e siècle
Date :	1984/10/11 : inscrit MH
Contact :	mediatheque.patrimoine@culture.gouv.fr

Détails :

Bâtiments A1, A2, B1, B2, F1, G1 du plan de sauvegarde ; soubassement du bâtiment C1 ; grand escalier à balustres du bâtiment G1 ; porte monumentale située entre les bâtiments F1 et E (cad. AC 169) : inscription par arrêté du 11 octobre 1984

Historique :

Anciennement aménagé, le site hydraulique de l'usine de pâtes alimentaires d'Albi, ou Moulins Albigeois, occupe les assises d'un moulin à farine susceptible de dater du 12e siècle, arrimé à une chaussée exploitée depuis le Moyen Age. Transformé au 17e siècle avec la construction de l'hôtel de la Vache rouge (rue Porta) , le site a été remanié entre 1703 et 1739, augmenté dans les années suivantes (grands bâtiments, le long de l'ancienne ruelle de Rives) , encore accru en 1828 (magasin à blé, avec date portée) , et transformé en usine de pâtes alimentaires, avec la construction en 1850 de la vermicellerie proprement dite. Archétype des constructions en brique du 19e siècle, l'usine est aux couleurs de la cité (prouesse technique des balcons). Elle déployait ses équipements et ses machines sur plusieurs étages. Il reste le soubassement des séchoirs à pâtes. Des constructions annexes ont été ajoutées entre 1891 et 1900, suivies de nouvelles extensions au nord de l'ancienne ruelle de Rives en 1940. Depuis la cessation d'activité, l'usine est réhabilitée (hôtel, musée) et partiellement lotie.